脆爽辣味萝卜干

脆爽辣味萝卜干菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

腌

主料

酱油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
萝卜
1000g
辣椒
适量

脆爽辣味萝卜干做法步骤

1
挑个大新鲜的白萝卜，洗净外皮，不用去皮
2
萝卜对半切，再切成1cm厚的长条
3
摆好在网格上
4
放进风干机里风干3小时，58度
5
时间到之后拿出来，用盐腌制，并用手不停搓匀
6
用保鲜膜密封8小时，会发现萝卜回软出水
7
腌制完之后，再放进风干机风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了
8
最后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味

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