土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
七八粒
土豆
一个
胡萝卜
半根
糖
两匙
清水
适量
盐
适量
八角
两个
油
适量
生抽
适量
五花肉
250g
五香粉
适量

土豆红烧肉做法步骤

1
五花肉切块，土豆、胡萝卜分别去皮洗净切块。五花肉放入冷水锅中烧开，撇去油花沫子，捞出沥干，放入适量五香粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。
2
热锅凉油，油热后，放入糖，小火融化，糖融化后，放入姜片、八角、花椒，煸炒出香味，放入腌制好的五花肉转至中火将五花肉炒至略发红色，放入适量水，加入适量盐，炒匀，盖盖子，大火炖，五花肉七八分熟时放入土豆块、胡萝卜块，推开继续炖。土豆变色就可起锅了。

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