自凉皮制

自凉皮制菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
黄瓜
若干
花生米
适量
小麦面粉
500g

自凉皮制做法步骤

1
把面粉加盐揉成一个光滑的面团，然后放在那边醒个几个小时，然后开始用水洗面团，之前的步骤忘了拍了，这是洗好的面筋和凉皮面，放几个小时把什么的清水倒掉就是凉皮面了
2
现在我们开始蒸凉皮，舀上薄薄的一层凉皮面，锅里烧开水
3
等肉眼看到皮子鼓起大泡就代表皮子蒸好了
4
看这是蒸好的皮子，又快又好，最后把那块面筋往锅里煮15分钟，面筋也好了，哈哈
5
然后就是伴凉皮了，蒜泥香油盐白糖醋，都来点最后加一把碾碎的花生米
6
铛铛铛，可以开吃了，是不是很简单啊

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