杂粮油茶面

杂粮油茶面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油
40g
核桃仁
50g
黑芝麻
10g
开水
适量
小麦粉
120g
豌豆粉
40g
红糙米粉
40g

杂粮油茶面做法步骤

1
核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。
2
锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。
3
翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。
4
把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。
5
放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。
6
放入芝麻炒匀即可。
7
炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

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