黑芝麻黑豆馒头

黑芝麻黑豆馒头菜谱做法

主料

白糖
30g
面粉
400g
酵母
4g
黑芝麻粉
30g
牛奶或水
200g
黑豆粉
20g

黑芝麻黑豆馒头做法步骤

1
黑豆炒熟磨成粉，如果不喜欢可以不加或少加点。
2
黑芝麻炒熟磨粉，我家的干磨机只能磨到这种程度，可以买现成的细腻的那种黑芝麻粉。
3
所有粉类、白糖、酵母混合均匀，加入水（个人觉得用牛奶代替水味道更好），用筷子搅拌成雪花状，揉成团。
4
揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，放置温暖处发酵至两倍大。
5
发好的面团，用手指插一个孔，不回缩，就可以了，里面的组织是蜂窝状的。
6
做成各种馒头形状，再次醒发15分钟，大火蒸18分钟，熄火，焖5分钟，慢慢揭开锅盖。
7
成品

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