提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

提拉米苏做法步骤

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1.准备好所有材料
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2.60克糖和60克水放入奶锅中小火煮沸
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3.蛋黄用电动打蛋器打到浓稠
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4.将煮沸的糖水倒入打发的蛋黄中，一边倒一边用电动打蛋器搅打（这个步骤是给蛋黄消毒）
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5.室温软化好的马斯卡彭打发
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6.把蛋黄糊倒入打发好的马斯卡彭中搅拌均匀
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7.吉利丁粉加入热水融化后加入步骤6中
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8.淡奶油打发稍有纹路
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9.把淡奶油加入芝士糊中搅拌均匀 过筛下口感会更顺滑
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10.手指饼干沾咖啡酒
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11.放入模具中
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12.倒入芝士糊
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13.如此重复
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14.冰箱冷藏一夜让其凝固 第二天用吹风机吹下模具就能轻松脱模了 筛上可可粉就可以享用了
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成品
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