重庆酸辣粉

重庆酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
20g
盐
3g
香菜
适量
植物油
80g
浓汤宝
适量
陈醋
适量
酸豆角
适量
炒花生
适量
油泼辣子
适量
干尖椒末
50g
豆腐柴粉
100g

重庆酸辣粉做法步骤

1
1.锅中热油，稍微加热后，转小火；
2
2.倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；
3
3.再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！
4
4.用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上
5
5.锅中热油，倒入姜蒜末酸豆角翻炒；
6
6.加入油拨辣子煸炒；
7
7.倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸
8
8.倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软，将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。

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