圣诞鸡翅饭

圣诞鸡翅饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1茶匙
冰糖
8块
盐
1/4茶匙
八角
一个
青椒
一个
生抽
1/2茶匙
鸡翅
六只
老抽
2茶匙
葱段
适量
红椒
一个
姜片各
适量
老醋
1茶匙

圣诞鸡翅饭做法步骤

1
鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟, 取出, 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.
2
锅中烧热油, 鸡皮朝下放入, 煎至两面稍上色, 让出锅底中心处,加入葱姜和八角, 炒香.
3
依次加入老醋和料酒, 炒匀, 再倒入老抽, 冰糖和没过的开水.
4
大火烧开后, 撇掉浮沫, 转小火, 盖上锅盖, 炖10分钟左右, 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.
5
待汤汁收浓, 盛出鸡翅, 倒入青红椒块, 再煮两分钟.
6
煮好的米饭稍放凉, 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体, 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀, 用切细的黄瓜条做树干.

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