山药炖鸡汤

山药炖鸡汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
枸杞
一小把
山药
一根
葱姜
适量
农家鸡
一只

山药炖鸡汤做法步骤

1
鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2
切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3
撇去浮沫。
4
加入一汤匙料酒。
5
放入姜片葱结。
6
煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。
7
山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8
枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

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