凉拌手撕茄条

凉拌手撕茄条菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
一勺
香油
适量
盐
适量
香醋
2勺
鸡精
少许
蒜瓣
一头
青红椒
个半个
长茄子
两个
鲜贝露
2勺

凉拌手撕茄条做法步骤

1
准备好所有食材。
2
茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。
3
青红椒切碎蒜瓣切末备用。
4
取一个小碗加入两勺鲜贝露。
5
再加入两勺香醋。
6
在加入一勺白糖，和少许鸡精。
7
再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。
8
蒸好的茄子取出凉透。
9
用手撕成小条沥干水分。
10
炒锅加入香油烧热。
11
放入蒜末和青红椒末小火炒香。
12
再把调好的料汁浇入锅中。
13
烧出香味关火。
14
把料汁浇在茄子上即好。

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