奶油巧克力可可蛋糕

奶油巧克力可可蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
45克
鸡蛋
3个
淡奶油
100克
色拉油
30克
奶油
200克
温水
50克
低筋粉
50克
巧克力
100克

奶油巧克力可可蛋糕做法步骤

1
温水加可可粉融化；
2
蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；
3
蛋清加45克白糖打发
4
烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。
5
打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。
6
把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。

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