红烧牛筋

红烧牛筋菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
料酒
少许
酱油
少量
大葱
适量
新鲜牛筋
两盒
蒜头
适量
王守义十三香
少许

红烧牛筋做法步骤

1
牛筋洗净,切成小粒。焯水后,用温水再次洗净
2
锅里不放油,放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅
3
利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用
4
锅里放少许油,用冰糖起糖色,再将葱姜蒜和牛筋一同放入锅内
5
倒入酒、酱油、十三香(适量)放水用高压锅炖30分钟(前20分钟大火,后10分钟小火)起锅