如意猪肉卷

如意猪肉卷菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
酱油
适量
葱
适量
蚝油
适量
鸡蛋
3个
盐
少许
猪肉馅
100g
生粉
少许
香菇
4朵
鸡粉
少许
寿司紫菜
20g

如意猪肉卷做法步骤

1
首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。
2
然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量的盐和鸡粉，酱油蚝油稍许，调好肉馅。
3
水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。
4
蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半。
5
再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。
6
用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可

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