地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
糖
少许
盐
少许
青椒
3个
水淀粉
少许
生抽
适量
茄子
1个

地三鲜做法步骤

1
土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
3
锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟；
4
淋上水淀粉勾芡即可。

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