干锅排骨

干锅排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
3g
桂皮
3g
八角
2g
鸡精
2g
豆瓣酱
8g
植物油
40g
生姜
4g
香葱
2g
耗油
5g
猪排
500g
蒜米
4g
阿香婆
5g
辣妹子
5g
青杭椒
15g
红美人椒
15g

干锅排骨做法步骤

1
将排骨切成4厘米长段，蒜去皮，生姜切条，青红椒切4厘米长筒，香葱切4厘米长
2
锅烧热，加清水，放入排骨，煮开后捞出沥干
3
锅置旺火，放入桂皮、八角、生姜，沥干后的排骨，加入豆瓣酱、阿香婆、香辣酱、辣妹子、耗油、盐煸炒
4
加水转小火焖锅15分钟
5
锅烧热，倒入焖好的排骨，放入鸡精、蒜米、青红椒，翻炒后装入干锅，撒上香葱即可。

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