排骨焖饭儿

排骨焖饭儿菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
一根
酱油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
黄瓜
一根
生姜
4片
小仔排
400g

排骨焖饭儿做法步骤

1
排骨用烧开的热水过一遍，去掉血水，再用清水洗一遍，放一边滤水
2
胡萝卜和黄瓜洗净后切成小块儿放一旁备用
3
锅中放少许油，加入姜片
4
锅中油烧热，开始冒烟，加入排骨翻炒，炒至排骨表面微黄
5
加入开水没过排骨，再依次加入料酒，酱油，和老抽，再放入适量白糖以及盐，盐要比平时正常量要多放一点，大火烧个十几二十分钟
6
把烧好的排骨连同汤汁一起倒入放好米的电饭锅内，再放入先前备好的胡萝卜黄瓜丁，再加入适量的水，连同汤汁总体的水量比平时煮饭要多一点，按下煮饭键
7
煮好的饭，再焖个十分钟再开锅，开锅后用饭勺搅拌均匀就可以啦

菜谱做法推荐