豉油蒜蓉带子

豉油蒜蓉带子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
油
适量
粉丝
适量
带子
适量
豉油
适量
独头蒜
适量

豉油蒜蓉带子做法步骤

1
粉丝用温热的开水泡软；
2
带子与壳切分开，带子洗净，壳唰干净，后用适量盐腌制带子；
3
独头蒜拍扁去皮，剁成蒜蓉，倒入适量豉油、少许蚝油搅拌均匀，然后浇上下锅热至八九成冒泡的热油，分成两份不等的分量放一边备用；
4
把泡软的粉丝绕放在带子壳上，淋上一边备用的酱汁，再叠上腌制过的带子，接着隔水电磁炉蒸8分钟左右，再焖两分钟；
5
上碟摆盘，最后再在带子上面淋一次少许的酱料即可。

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