红烧茄子
主料
糖
适量
老抽
适量
茄子
4根
剁椒
适量
红烧茄子做法步骤
1
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茄子洗净，去蒂，切滚刀块
2
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用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
3
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坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
4
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翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅
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