肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

主料

盐
一小勺
油
量多一些
生抽
一小勺
青红椒
各几片
茄子
4根
肉末
少许
蒜子
几粒

肉末茄子做法步骤

1
准备几根细长的茄子，我每次烧肉末茄子都买这一种，很嫩哦！将茄子洗净，滚刀切，肉末准备一点。
2
锅里面放油烧热，大概七成热就可以了。先把茄子炸下，我用的是菜籽油，很香的。看到茄子表皮起皱就可以了，沥干油装起来备用。
3
锅里面放油烧热，大概七成热就可以了。先把茄子炸下，我用的是菜籽油，很香的。看到茄子表皮起皱就可以了，沥干油装起来备用。
4
锅里面留一点点油将肉末翻炒，加老抽炒到变色即可。
5
倒入炸好的茄子，【小窍门】加入几个蒜子，这就是炒茄子必加的哦，加了绝对更好吃。不信您可以试一试哦！顺便放一点盐，放几个青红椒片翻炒均匀即可。
6
这道平民小炒菜，便宜又好吃！加这个食材一起烧，每次米饭都不够

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