心形椰蓉面包

心形椰蓉面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
4g
高筋面粉
250g
水
150ml
细砂糖
25g
黄油
25g
酵母
3g
椰蓉
50g
奶粉
15g
全蛋液
25g

心形椰蓉面包做法步骤

1
除黄油外，所有材料放入面包机启动和面15分钟
2
加入黄油再和面程序15分钟
3
揉成光滑细腻的面团，按发酵模式进行发酵
4
发至1.5倍大，用手沾干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
5
将面团放到硅胶垫上用手按压排气，再用刮板切成8份大小一致的面团，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6
准备好陷料，黄油在室温软化
7
将黄油用打蛋器搅拌均匀
8
倒入细砂糖一起搅拌均匀
9
再分3次倒入全蛋液，一起搅拌均匀
10
加入椰蓉拌匀
11
椰蓉馅搓成8份大小相等的
12
取一块面团用手压扁
13
放入椰蓉馅料包好
14
用擀面杖擀成长舌头形
15
纵向对折起来
16
再横向对折
17
中间切开，不用切断
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从中间翻开，一个美丽心形就出来了
19
摆好继续二次发酵，发至1.5倍大，
20
刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火烤20分钟即可
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满屋飘香的椰蓉面包
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成品图

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