正宗馕包大盘鸡

正宗馕包大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
25粒
土豆
2个
干辣椒
15个
八角
2个
青椒
1个
豆瓣酱
1勺
红椒
1个
鲜鸡
半只
馕
1个

正宗馕包大盘鸡做法步骤

1
买来的馕，从中间一切二，在对切，根据大小可以切成12～16小块，按照馕的原形拼在盘子里备用
2
鲜鸡剁块，焯水，捞出控水备用
3
土豆洗净切块，在清水静泡，备用(因家人喜好我是搁置在米水中静泡)
4
青红椒洗净切块，备用
5
锅中倒油，烧至8成热，倒花椒，干辣椒，八角，豆瓣酱炒出红油，倒入控好水的鸡块，翻炒3～5分钟，加入适量清水和土豆，鸡块翻匀大火炖(也可倒入高压锅大火炖15分钟)
6
时间到后，往锅内倒入切好的青红椒块，翻炒一分钟就可出锅。把做好的大盘鸡倒在之前切好的馕上就可以了。《菜谱写完了，我竟然把自己馋到了，明天买菜做馕包大盘鸡。因为我太懒了，之前都准备好菜谱的图片，又被我删了，因为感觉写菜谱好累，请原谅我一个月发不了一个菜谱

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