水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

主料

姜
1小块
大蒜
3-4个
香菜
100g
小葱
1根
黄豆芽
500g
黔鱼
1000g
水煮鱼调味包
1包

水煮鱼做法步骤

1
姜、蒜、葱切碎，姜葱和蒜分开放。
2
鱼整理好后，加入淀粉少许、料酒去味、加入一个鸡蛋蛋清，撒上姜蒜......腌制15分钟。
3
香菜随意切段
4
豆芽洗净
5
好人家鱼料
6
炒料：加入油将鱼料、豆瓣炒香，喜欢吃辣的可以加入干海椒粉。炒好加入热水......（推荐好人家鱼料，里面含有干海椒粉及调味包）
7
水开后加入调味包再加鱼，先放鱼头及中间鱼排部分煮2、3分钟之后再加入其它部分。
8
鱼煮4-5分钟就好了，再加入香菜及豆芽（也可以换成其它喜欢的素菜）稍微闷一下便可以起锅。（忙着吃饭照片没拍好，见谅！）

菜谱做法推荐