拍黄瓜

拍黄瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

拌

主料

盐
1小勺
鸡精
少许
白糖
1小勺
黄瓜
一根（约300克)
蒜头
2~3瓣
陈醋
1汤匙
大喜大鲜味汁
1.5汤匙

拍黄瓜做法步骤

1
黄瓜清洗干净后，用手抓一把盐，刷一遍；
2
用热开水冲洗一次黄瓜，刀，菜板；
3
整条黄瓜放在菜板上，用刀两面拍扁；
4
拍扁以后的黄瓜，切成小段（或切丁），用碟子装好；
5
蒜头剁成蒜蓉，热油锅，把蒜蓉放进锅，爆香；
6
依次加入1小勺白糖（约5克），盐1小勺，大喜大的鲜味汁1.5汤匙，陈醋1汤匙，鸡精少许，煮开成为酱汁；
7
把酱汁淋在黄瓜上，吃时拌匀，让每块黄瓜都蘸着酱汁吃：

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