茶香排骨汤

茶香排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

煲

主料

姜
两片
排骨
适量
香油
适量
盐
适量
枸杞
适量
白酒
适量
干山楂
适量
大红枣
适量
茶叶
适量

茶香排骨汤做法步骤

1
排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西
2
锅里水烧开，放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒
3
放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中
4
我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化)
5
等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了
6
做法是不是超简单，吃起来虽然没有红烧排骨或是糖醋排骨那样厚重下饭，但是是不是更有营养呢？

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