口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
醋
两勺
葱
一根
盐
一小勺
蒜末
适量
麻油
一勺
香菜
适量
生抽
两勺
白糖
一勺
辣椒油
适量
白芝麻
适量
花生酱
适量
手枪鸡腿
两个

口水鸡做法步骤

1
鸡腿洗干净，把鸡骨头剔掉，我用剪刀处理的，个人感觉比较容易。
2
葱姜，香菜洗干净切好备。蒜末我是自己熬制好的，需要的时候去一点就好，省事。没有就切蒜末。
3
锅内放清水，放入葱姜，冷水下鸡腿，然后放料酒。大火煮沸后煮12至15分钟，时间取决于食材的大小。
4
鸡腿修好了，取出放冰水里冰镇一会，然后控干水分，切块装盘
5
小碗内放入蒜末，生抽两勺，醋两勺，白糖一勺，盐一小勺，油泼辣子适量，白芝麻（其实不放花生酱也可以，但是我看到家里那么点剩的用不完难受，有芝麻酱也可以放）花生酱用的是里面带有花生碎的，这样花生碎不用另外了，哈哈哈。
6
小半碗温水，一勺花生酱拌匀
7
切块装盘
8
倒入前面的调料碗内拌匀，然后淋在鸡肉身上，最后撒上香菜

菜谱做法推荐