糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
适量
冰糖
根据个人口味添加
盐
1勺
八角
适量
白醋
根据个人口味
姜片
适量

糖醋排骨做法步骤

1
由于忘记照下过程，我就简单的介绍，先将排骨洗干净，然后烧水放锅里煮20分钟左右，捞出用凉水把冲几遍，把煮出来的脏东西洗干净，沥水备用。
2
八角3个就够了，姜切几片，冰糖和白醋备好，生抽1勺
3
倒油，锅热先炒八角和姜片然后放入冰糖，开始炒糖，糖融化的差不多，加入排骨翻炒，金黄色后加入少量的生抽调色，再继续翻炒，加水水要将排骨淹没，这时候放醋，量根据个人口味，也不用加太多，因为后期该需要加一次。
4
炖到汤少的时候可以自己品尝下汤汁，糖或醋不够就在添加，记得要用铲子翻炒，别粘锅。

菜谱做法推荐