凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
一匙
白糖
少许
葱姜蒜
适量
白芝麻
少许
花椒油
少许
油辣子
一匙
菜籽油
二匙
蕨根粉
一把
小米辣和二荆条
各3个

凉拌蕨根粉做法步骤

1
超市买来一袋蕨根粉。
2
用温开水浸泡至发软。
3
锅里加入清水，水开放入好的蕨根粉煮熟。要煮完全熟透哦。煮熟以后快速用凉水过凉备用。
4
放入多一点的菜籽油和陈醋。这两个是这道菜的主要调料。
5
放油，辣子酱油，白糖，味精。芝麻油花椒油均匀搅拌。
6
过完凉的蕨根粉。我们用手抓一点菜籽油，把它抓均匀以免粘连。
7
锅里放菜籽油，把切成圈圈的2荆条和小米辣炒香。
8
最后我们把蕨根粉装还放上刚才的调味汁。放上葱姜蒜末。最后把2斤条小米辣连着锅里的热油淋上就可以了。

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