芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
2个
白砂糖
80克
牛奶
200克
淡奶油
150克
蛋黄
2个
柠檬汁
1小勺

芒果冰淇淋做法步骤

1
准备所需材料 。
2
蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
3
搅拌均匀至发白。
4
倒入牛奶。
5
搅拌均匀。
6
将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底
7
煮至浓稠关火放凉备用。
8
芒果取肉用料理机打成果泥。
9
将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
10
充分的搅拌均匀。
11
淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
12
再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
13
再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
14
然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
15
成品

菜谱做法推荐