红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三四片
蒜
两粒
花椒
一点点
冰糖
8颗
酱油
两勺
蚝油
一勺
盐
一小勺
香叶
适量
桂皮
适量
八角
两三颗
老抽
一小勺
葱段
两段
鸡爪
250g

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡脚洗净把指甲去掉 冷水下锅焯水，水开煮五分钟 盛出鸡爪，用水洗干净上面的血沫 然后控干水分
2
准备调料 葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶
3
起锅热油，油开下葱姜蒜，八角桂皮那些料炒香，然后放冰糖，小火炒冰糖融化，再加入鸡脚炒一分钟，然后加酱油，蚝油，生抽，一勺盐，最后加水，大火至水开转小火炖30分钟，最后大火收汁。
4
喜欢吃辣的，可以加辣椒。我家小孩爱吃鸡脚。所以我没加辣椒。

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