炒虾仁米粉

炒虾仁米粉菜谱做法

主料

蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
辣椒粉
适量
辣椒
2个
虾仁
2两
洋葱
1个
米粉
一份
鱼露
适量
豆角
2两
鲜蘑
1份

炒虾仁米粉做法步骤

1
见图
2
米粉用温水泡10分钟，蒜、花椒、酱油、鱼露、蚝油、辣椒粉适量
3
洋葱等切丝，鲜蘑开水煮一下捞出，虾仁切段并用橄榄油和酱油腌制
4
锅中放油加热并放入几粒花椒
5
先爆炒豆角丝并放入点酱油
6
豆角丝一定要炒熟，此时加入辣椒丝
7
辣椒丝不要过火，翻炒几下即可出锅
8
锅洗净，放入油加并放入蒜末
9
放入腌制好的虾仁，翻炒！
10
此时加入洋葱丝和蘑菇，翻炒！
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加入蚝油适量
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加入适量鱼露
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加入已泡软的米粉，快速翻炒！
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此时加入炒鸡蛋
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此时关火，可根据个人口味加入辣椒粉和适量盐，最后加入半成品的豆角辣椒丝，翻炒几下即可出锅！
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成品

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