糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
2勺
醋
3勺
葱
2根
盐
少许
白糖
2勺
面粉
适量
姜片
适量
老抽
1勺
水
半碗
蒜片
适量
带鱼
2条
黄酒
1勺

糖醋带鱼做法步骤

1
准备食材和工具：带鱼2条、姜片蒜片葱白适量、葱2颗、面粉适量、盐少许、水半碗、白糖2勺、醋3勺、酱油2勺、老抽1勺、黄酒1勺、鹅妈妈钛晶锅
2
带鱼洗净，去头去尾去内脏，切成段放入面粉中裹至两面均沾上面粉；2勺白糖、醋3勺、酱油2勺、老抽1勺、黄酒1勺，搅拌均匀成糖醋汁待用；
3
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，放入带鱼，中火煎至两面金黄；
4
煎好的带鱼盛出备用；
5
鹅妈妈钛晶锅重新预热后，加入少许油，放入葱白姜片爆香，倒入煎好的带鱼；
6
再倒入调好的糖醋汁；
7
加半碗水；
8
盖上锅盖，中小火焖一会儿，焖到汤汁浓稠，带鱼入味即可；
9
打开锅盖，大火收汁；
10
撒上葱花；
11
酸甜可口，超受欢迎的糖醋带鱼就完成啦。

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