鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
主料
郫县豆瓣酱
1汤匙
盐
适量
猪肉
适量
鸡精
适量
油
适量
白糖
适量
茄子
2个
黄酒
少量
定粉
适量
鱼香茄子做法步骤
1
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猪瘦肉切丝，放上定粉，盐，黄酒，拌匀腌制半小时左右 。
2
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茄子洗净切条 。
3
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肉放热油迅速炒散 。
4
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放茄子炒变色，下郫县豆瓣酱一汤匙，白糖 ，加水少量炒匀上盖煮熟 。
5
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放上鸡精就可以 。
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