牛排套餐

牛排套餐菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

迷迭香
适量
蒜片
适量
芦笋
3根
小辣椒
1只
牛排
1块
小土豆
5只
意面
100g

牛排套餐做法步骤

1
先准备小土豆，因为这个需要的时间最长。小土豆洗净（不去皮），水煮至八成熟，捞起切对半，放入烤碗内，加干迷迭香，盐，鲜磨黑胡椒粒，橄榄油混合均匀，入提前预热的烤箱，180度上下火20分钟，200度5分钟（带皮的一面褶皱，另一面焦黄就OK了）
2
小土豆烤上后开始煮意面
3
意面煮熟后，蒜片、小辣椒、橄榄油爆锅
4
煸炒出香味后加入意面、盐，混合均匀，乘出待用。
5
牛排是这道菜的关键，哪里的牛排卖得好，哪个部位的好吃，是要多试几次才会有经验的，我一般会买腌好的眼肉部位（或者没腌的配黑椒汁），厚度大概1.5cm，平底锅烧得非常非常热，少许橄榄油，每面1分钟，出来的差不多5成熟偏6成
6
煎过牛排之后，直接煎芦笋，基本1分钟就OK了
7
摆盘，倒酒，开吃！

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