私家剁椒鱼头

私家剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
醋
适量
生抽
适量
生姜
适量
香葱
适量
剁椒
适量
鱼头
一个

私家剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗干净，鱼头下面放生姜片和香葱几根，鱼头抹上盐腌制十分钟
2
干辣椒、生姜、香葱剁碎备用
3
鱼头腌制好后，倒上料酒、醋、生抽各一点
4
把剁好的生姜、葱、辣椒放烧热的油中炸香
5
炸好的生姜、葱、辣椒淋在鱼头上，再把买好的剁椒铺在鱼头上放锅中蒸20分钟即可
6
成品！

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