蛋饺

蛋饺菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
6个
姜末
适量
葱花
适量
油
适量
食盐
少许
黄酒
适量
肉末
适量

蛋饺做法步骤

1
将鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐。
2
调味肉末，放入葱花，姜末及黄酒，食盐，拌匀待用。
3
准备手掌大小的平底锅，或是不锈钢的大汤勺；放入一点点食油，加热。
4
将蛋液放入平底锅，待蛋皮开始凝结。
5
将适量肉末放入蛋皮中央。
6
用筷子讲蛋皮的一边拉向另一边，就像饺子的形状。
7
完全合住后，就成形了。

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