绿豆糕
主料
水
300ml
绿豆
400g
细砂糖
60g
黄油
80g
绿豆糕做法步骤
1
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绿豆浸泡一晚上 去皮
2
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去好皮的绿豆大火上锅蒸 大概45分钟 尝尝酥为止
3
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蒸好的绿豆仁加水用豆浆机打蓉 然后放进不粘锅炒
4
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稍稍炒干以后加入糖跟黄油 炒到成团为止
5
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我用的是30g的模具 称30g绿豆蓉 8g红豆沙 包裹住后压花
6
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压好冷藏
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