宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
10g
郫县豆瓣酱
10g
干辣椒
5g
糖
10g
鸡精
3g
淀粉
30g
老抽
5g
黄瓜
50g
鸡胸肉
300g
花生
30g
菜籽油
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
准备新鲜鸡胸肉。洗净后切小块，放入容器内，撒入淀粉，抓匀。
2
蒜切片，干辣椒剪成小段，黄瓜切丁备用。
3
炒锅倒油烧热后放入花生炒熟，盛出备用。
4
炒锅放稍多点油，将抓过淀粉的鸡肉块放入锅内，翻炒均匀至变色，炒熟后盛出沥油。
5
炒锅内留少量的油，依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精，翻炒煸香。
6
最后放入炸过的鸡肉块和花生，黄瓜丁，盐，翻炒均匀即可。
7
诱人的成品！

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