凉瓜薏仁排骨汤

凉瓜薏仁排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
排骨
适量
葱
适量
盐
适量
八角
适量
生姜
适量
苦瓜
适量
薏米仁
适量

凉瓜薏仁排骨汤做法步骤

1
提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；
2
水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；
3
将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；
4
将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
5
煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

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