西瓜馒头

西瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20克
面粉
250克
水
130克
抹茶粉
4克
酵母
2.5克
红曲粉
5克
黒提子
25克

西瓜馒头做法步骤

1
将主材料全部放入面包桶内。
2
启动面包机发面程序。
3
程序结束取出面团整形。
4
充分的排气后，分成60%、30%、10%，三个面团。
5
将60%的面团加入红曲粉，30%的面团加入抹茶粉，充分地揉均匀。
6
再将每个颜色各均分成三个面团。
7
取1个红曲面团，用擀面棒擀成圆形。
8
取1个白色面团，用手搓成长条。
9
把白色长条围住圆形的红曲面皮外面。
10
取1个抹茶面团，用手搓成长条。
11
再把抹茶长条围在白色细条外面。
12
放上黒提子。
13
分割成四等分。 （按照步骤7-13的方法做好剩余的面团）
14
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
15
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
16
成品图。

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