微辣好吃的水煮肉片

微辣好吃的水煮肉片菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
两汤勺
花椒
适量
葱
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
一大勺
油
适量
猪里脊
500g
干辣椒节
适量
任意绿菜
随意

微辣好吃的水煮肉片做法步骤

1
里脊切片备用
2
加入淀粉，料酒，油抓均匀腌制20分钟（其实时间随意，腌了之后会嫩很多）
3
好啦，给它团成个小团，一来方便下锅二来我迷信的决定这样可以保留汁水嫩嫩的！
4
准备好干辣椒节，姜蒜片和花椒（图上漏了花椒）
5
准备好要吃的蔬菜。担心蔬菜串味的可以另起一锅煮好之后盛碗里。
6
准备完成开始做饭啦！因为时间紧凑所以图不够。先大火热锅下冷油，油热后转小火放入花椒，蒜瓣，辣椒姜瓣炒出香味再转大火下一勺豆瓣酱炒出红油。然后倒一碗水进锅煮开，水量可以用预备盛菜的碗来估。
7
水开后下肉片，记得要把肉片搅开，几分钟就熟啦，倒入碗中即可。要想更香可以再热一锅油浇上去。
8
做好可以在开饭前偷吃啦！

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