迪士尼小公主蒸馒头

迪士尼小公主蒸馒头菜谱做法

主料

盐
1小撮
酵母
0.75小匙约2.5克
温水
125-135克 （视面粉、空气湿度调整）
细糖
5克
中粉
250克

迪士尼小公主蒸馒头做法步骤

1
温水中加入酵母搅拌，静置一会儿至酵母完全溶解。
2
中粉、细糖、盐一起混匀，加入酵母水。
3
揉成光滑的面团。（厨师机或者手揉都OK）
4
密封发酵。 （冬季约60~90MIN）
5
至两倍大即可。
6
取出排气，分出大部分（约3/4）面团加入少许红色和黄色，调成肤色，作为包子的主要部分。 （和原色面团对比一下看看，浅浅的就可以喽）
7
将肤色面团压成6个大概5~6CM的圆饼。
8
将剩下的原色面团分成4小份，加入蓝色、黑色、红色、黄色。 （分量：黄色=红色＞黑色＞蓝色）
9
用各色面团分别做出小公主的头发、头饰、眼睛。
10
用粉色色素加水调好，用棉签画上脸蛋。
11
放入蒸箱或蒸锅内发酵约10~15分钟，然后蒸15分钟就好。
12
粉嫩嫩、圆滚滚的小公主完成！
13
DONE1
14
DONE2

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