红糖红枣核桃馒头

红糖红枣核桃馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐

2g

红糖

40克

酵母

3克

中筋面粉

320g

红枣核桃仁

110g

红糖红枣核桃馒头做法步骤

1

把40g红糖融化在温水中

2

依次放入中筋粉、酵母、盐

3

混合均匀揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜或湿布放在温暖处发酵吧

4

面团发酵时，把红枣、核桃仁切成粒备用

5

简易发酵箱35度，80分钟，发酵完成✅用手指搓一下不回弹。如果家里没有发酵工具，时间需要更久

6

把红枣粒、核桃仁粒与发酵好的面团混合均匀，静置15m左右

7

用擀面杖擀成长方形

8

从下往上折四分之一，再重复两次

9

完成后是这个样子

10

斜着切成三角形

11

温暖处静置20-30m，冷水上锅蒸，大火烧开后中大火蒸20m

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出锅啦，热fufu，满满枣香

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阳光下的色泽好漂亮

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