免揉葱油饼

免揉葱油饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
170克
花椒粉
少许
盐
2克
五香粉
少许
小葱
适量
酵母粉
2克
玉米面粉
30克

免揉葱油饼做法步骤

1
将面粉，玉米面粉放入一个干净的盆中，不喜欢吃玉米面的等量替换成面粉。
2
加入2克酵母粉。
3
加入清水，冬天用稍微有点温度的水，温热不烫手为宜，这样有利于酵母发挥活性。
4
用筷子将面粉和水搅成面糊，尽量多搅一会，让面糊中没有面疙瘩。
5
盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵约一小时，冬天可以将面盆放电热毯上，或者温水上帮助发酵。
6
发酵好的面糊有均匀的气孔，体积会变大，将盐，小葱，花椒粉，五香粉撒入面糊。
7
用筷子搅均匀。
8
装入裱花袋。
9
平底锅刷少许油，将面糊挤成圆形，两面煎到金黄即可。没有裱花袋可以用勺子挖入平底锅。

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