红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
一汤匙
花椒
适量
糖
适量
蚝油
适量
八角
1个
白醋
适量
生抽
两汤匙
老抽
适量
鸡爪
250克

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净，剪去指甲
2
冷水下锅，放几片姜，焯水
3
水开后倒入适量白醋
4
加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。加糖和醋能防止煮的时候脱皮
5
调酱汁，将糖，生抽，酱油，蚝油，装到一个碗里，搅拌均匀
6
热锅倒油，放入姜 花椒
7
倒入鸡爪，一定小心，会炸油出来，炒至鸡爪微微变色
8
倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入足够多的开水，熬煮半个小时左右，收干水分就可以了
9
很美味哦

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