豆豉鱼

豆豉鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
少许
生抽
适量
豆豉
适量
姜片
5片
辣椒
两个
蒜头
8瓣
白鲢鱼
2.5斤

豆豉鱼做法步骤

1
鱼去内脏并清洗干净，砍成大块。
2
锅烧热放油下姜片煸一下，然后放鱼块，撒点盐。
3
煎至两面金黄盛出。
4
蒜头拍一拍，豆豉冲洗，辣椒切小段。
5
锅里留底油下豆豉煸出香味。
6
下蒜头和辣椒，再加入生抽、料酒和少许水。
7
下鱼块，用锅铲尽量弄碎，顺便把大的鱼刺挑出来。
8
成品
9
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10
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