芝士提拉米苏巧克力月饼

芝士提拉米苏巧克力月饼菜谱做法

主料

花生油
45
淡奶油
30
可可粉
30
炼乳
15
中筋面粉
166
奶酪
185
枧水
4
转化糖浆
142

芝士提拉米苏巧克力月饼做法步骤

1
把芝士内馅的材料放入料理盆中，隔水加热
2
加热到三种材料完全混合，没有颗粒即可
3
用食品袋裁成合适大小，每个食品袋中装10克提拉米苏馅，我是把馅料装到裱花袋里挤出来的，这样比较好分，把分好的馅料放入冰箱冷藏2-3个小时，变硬即可
4
把面皮的材料混合均匀，装袋静置30分钟
5
提拉米苏馅平均分成20份，每份20克，把冷藏好的芝士馅，用提拉米苏馅包好，放冰箱冷藏备用
6
把饼皮分成20份，每份20克，取出包好的提拉米苏芝士馅，用饼皮包好
7
模具中洒粉，轻震模具去掉多余的粉
8
把包好的月饼面团，放入模具中，轻轻按压
9
垂直按压在烤盘上，烤箱预热170度，入烤箱前在月饼表面喷些水，去掉表面的粉，去烤箱中层烤25分钟

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