家庭版红烧肉

家庭版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
蒜
一头
料酒
1汤勺
花椒
少许
冰糖
8粒
酱油
1汤勺
醋
1勺
葱
1根
盐
1勺
香叶
1片
桂皮
1小块
八角
2个
老抽
1勺
五花肉
2斤
干山楂片
5片
甜面酱
2勺

家庭版红烧肉做法步骤

1
冷水下过，淖一下五花肉
2
切好葱姜
3
起锅烧油，放入冰糖融化
4
倒入五花肉，葱姜煸炒上色
5
除了蒜片，其他调料加入锅中
6
加入开水没过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟。
7
汤汁粘稠后加入蒜片，根据口味可以再加点盐，中火收汁
8
起锅装盘

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