四川回锅肉
四川回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
一大勺
白糖
3分之1勺
老抽
半勺
五花肉
500克
蒜苗
500g
四川回锅肉做法步骤
1
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一定要选五花肉，清水煮7成熟就可以
2
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我炒回锅肉都不倒油的，只要是五花肉，切片后直接入锅，都能炒出很多油，等肉有卷状的时候，就放一点老抽，豆瓣酱，炒香后，放点糖提色，然后倒入蒜苗，先放蒜苗头，炒两下，再放叶子，起锅，香喷喷的回锅肉就做好了。
3
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色香味俱全
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