柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
2个
花椒
1小勺（可选）
酱油
5大勺
蚝油
1小勺（可选）
芹菜
3根
姜片
5片
洋葱
1/2个（可选）
细砂糖
1小勺
泡椒
20g
米醋
5大勺
小米辣
30g
鸡爪
300g
仔姜
1块
葱结
2个
矿泉水
50ml
线椒
50g
鸡尖
300g

柠檬百香果泡椒凤爪鸡尖做法步骤

1
鸡尖鸡爪洗净改刀用料酒、藤椒、大葱、生抽、姜片码料腌制半个小时
2
芹菜、大葱切斜段改刀，更好的入味
3
大蒜、子姜切片备用
4
洋葱切丝、柠檬切片去仔备用
5
线椒、小米辣切细备用
6
锅中烧开水煮鸡尖鸡爪二十分钟
7
将煮熟的鸡尖鸡爪放到凉开水碗中第一次过凉
8
第二次冰水过凉鸡尖鸡爪
9
将两次过凉后的鸡尖鸡爪放在容器里，放点矿泉水
10
依次加入切好的洋葱、芹菜、子姜、大蒜、生抽、米醋
11
加入一个百香果粒及蚝油
12
放入切好的线椒、小米辣
13
最后放入柠檬片、泡椒段，泡菜水
14
把所有的食材拌匀放入冰箱冷藏
15
放进冰箱用保鲜膜封好，第二天就可以拿出来食用了！

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