娘家味道木须肉

娘家味道木须肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
2片
蒜
2瓣
胡萝卜
半根
葱
1小段
鸡蛋
1个
盐
2.5g
里脊肉
100g
木耳
5朵
黄瓜
1根
色拉油
25克
黄花菜
50g

娘家味道木须肉做法步骤

1
将黄瓜和胡萝卜切菱形片；黄花菜和木耳清水泡发后焯水2分钟，木耳切粗丝；鸡蛋打散，里脊肉切粗丝或者薄片备用；葱姜蒜切片备用
2
切好的里脊肉加入一勺料酒，一勺玉米淀粉和一勺色拉油，抓匀腌制备用
3
起锅热油，蛋液入锅划散炒成小块儿，盛出备用
4
锅中再加少许油放入里脊肉大火快炒至变色，盛出备用
5
锅中余油放入葱姜蒜片炒出香味
6
先放胡萝卜片翻炒断生
7
加入黄瓜片翻炒均匀
8
加入焯好的黄花菜翻炒一下
9
放入木耳丝
10
放入鸡蛋
11
加入里脊肉，翻炒均匀
12
沿锅边加入一勺生抽约15毫升
13
加入食盐，可以加入少许清水，翻炒均匀，即可出锅
14
装盘上桌，黄瓜脆木耳滑鸡蛋嫩黄花韧，肉丝儿倍儿香，米饭绝配！

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